Factors influencing the acceptance of food biotechnology
2000
Rosati, S. | Saba, A. (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN), Rome (Italy))
anglais. This study aimed at quantifying some influential factors regarding the acceptance of food biotechnology. A mail survey was conducted and the questionnaires were completed by 434 people. Many respondents indicated an unfavourable attitude towards the use of genetic engineering in food production. Perceptions of risk and benefit were the major drivers of acceptance. Moral issues were an important issue, too. Uncertainty about possible consequences of genetically modified food and trust in various sources of information were also considered. Public acceptance of new biotechnology will be the major determinant of its future role in society
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Lo sviluppo delle nuove biotecnologie alimentari sara' in gran parte determinato dall'accettazione delle stesse da parte del consumatore. Lo scopo di questo studio consiste nel fornire una misurazione di alcuni fattori ritenuti importanti per l'accettazione delle nuove biotecnologie applicate alla produzione degli alimenti. A tal fine e' stata condotta un'indagine inviando per posta l'apposito questionario, al quale hanno risposto 434 individui. Molti individui tendono ad essere contrari all'uso dell'ingegneria genetica nella produzione alimentare. La percezione dei rischi e dei benefici derivanti dall'applicazione dell'ingegneria genetica alla produzione alimentare rappresentano le componenti piu' influenti sull'accettazione. La questione morale rappresenta anch'essa un fattore importante. Inoltre, anche la percezione di incertezza su possibili conseguenze derivanti dall'uso dell'ingegneria genetica nella produzione alimentare e la fiducia attribuita a varie fonti di informazione sono state considerate per determinare l'accettazione delle nuove biotecnologie applicate agli alimenti
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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