Partial and total fish meal substitution in sea bass diets using soybean and wheat protein concentrates
1999
D'Agaro, E. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze della Produzione Animale) | Ravarotto, L. (Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Padua (Italy))
anglais. [In this research, the effects of replacement (33, 66 and 99% of protein) of fish meal (FM) with soybean protein concentrate (SPC) and wheat protein concentrate (WPC) were studied. Also a mixed diet (M), in which SPC and WPC replaced completely FM, was tested. Growth rate and feed utilisation index of fish fed diets containing 33% of SPC and WPC resulted statistically similar to control, while the use of diets with a higher substitution level and of M diet caused a worsening of productive indexes. With the increasing replacement of FM with SPC in diets, a decrease of plasma protein concentration and of cholesterol and an increase of urea was observed. Results obtained in this research showed that FM may be replaced with SPC and WPC up to 33% without negative effects on fish performance]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Nella presente ricerca vennero studiati gli effetti della sostituzione (33, 66 e 99% della proteina) della farina di pesce (FP) con il concentrato proteico di soia (CPS) e frumento (CPF). Venne anche testata una dieta mista (M) in cui il CPS e CPF sostituivano completamente la FP. L'accrescimento specifico e l'ICA dei pesci alimentati con le diete contenenti il 33% di CPS e CPF sono risultati statisticamente simili al controllo, mentre l'impiego di diete con un maggiore tasso di inclusione e della dieta M ha determinato un peggioramento degli indici produttivi. All'aumentare della sostituzione della FP con il CPS nella dieta si e' evidenziata una diminuzione della concentrazione plasmatica della proteina e del colesterolo e un aumento dell'urea. I risultati ottenuti nella presente ricerca hanno evidenziato che la FP puo' essere sostituita efficacemente con la CPS e CPF fino al 33%.
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