(Na+ + K+)-ATPase in clams stored in the Adriatic sea under mussel culture

anglais. Aiming at evaluating the possibility of maintaining marine clams (Tapes philippinarum and Chamelea gallina) to make them commercially available throughout the year, clams stocked under mussel culture in the Northern Adriatic Sea in four different seasons were compared with individuals obtained during the same period from fishing activities in the same area. The condition index of clams as well as mantle and gill (Na+ + K+)-ATPase activities were monthly evaluated. Of the two species under study, T. philippinarum is clearly more apt to this practice due to its better resistance to adverse environmental conditions, as all stored C. gallina died during summer. Due to remarkable fluctuations of the enzyme activity throughout the year, possible effects of storage conditions on the (Na+ + K+)-ATPase remain to be confirmed. In some cases, e.g. in T. philippinarum, the mantle (Na+ + K+)-ATPase decrease during summer storage, data apparently shoulder the possible use of the enzyme activity to signal unfavourable conditions

italien. [Allo scopo di valutare la possibilita' di conservare vongole marine (Tapes philippinarum e Chamelea gallina) per renderle disponibili a livello commerciale durante tutto l'anno, vongole stabulate sotto impianti di mitilicoltura nel Mare Adriatico Settentrionale in quattro stagioni diverse sono state confrontate con individui provenienti da pescato nella stessa area in periodo corrispondente. A cadenza mensile sono stati valutati l'indice di condizione e l'attivita' della (Na+ + K+)-ATPasi. Delle due specie oggetto di studio, T. philippinarum e' chiaramente piu' adatta a questa pratica per la migliore resistenza a condizioni ambientali sfavorevoli, dato che per C. gallina si e' verificato il 100% di mortalita' in agosto. A causa delle considerevoli fluttuazioni dell'attivita' enzimatica nel corso dell'anno, i possibili effetti delle condizioni di stabulazione sulla (Na+ + K+)-ATPasi devono essere confermati. In alcuni casi, per esempio in T. philippinarum le (Na+ + K+)-ATPasi del mantello diminuiscono durante la stabulazione estiva, i dati sembrano suggerire la possibilita' di impiego dell'attivita' enzimatica per segnalare condizioni sfavorevoli]