[Methods - density and planting date for Brussels chicory in Campania [Cichorium intybus L.]]

anglais. A two-year research (1997-1998) carried out in Campania (Sele Plain, Salerno) on Brussels chicory (cv Zoom) as an alternative crop to processing tomato, is related on. Two planting patterns (sowing, transplanting), four densities (280, 238, 193, 143 plants m*[-2) and two times (Spring, Summer) were compared factorially. Transplanting was effected by plants with surrounding seed-bed soil, but it caused distorted roots which made difficult handling and forcing management. Root production increased. 1) as a function of density as long as 238 plants m*[-2), depending not so much on weight; 2) with Summer planting because in the Spring one over 30% of pre-flowering occurred. Root harvest, achieved 105-110 days after off planting, was followed by vernalization (4 deg C) for 10 days and forcing for 14 days at environmental temperature (18 +- 2 deg C) in a dark room, using containers on whose bottom a 2% solution made of natural water and a 15-15-15 fertilizer recirculated. Chicon production followed the primary one owing to the strict relation between root and chicon weights

italien. Si riferisce su una ricerca biennale (1997-98) eseguita in Campania (Piana del Sele, Salerno) sulla cicoria di Bruxelles (cv Zoom) proposta quale alternativa al pomodoro da industria. Sono state poste a confronto fattoriale 2 modalita' (semina, trapianto), 4 densita' (280, 238, 190., 143 piante m*[-2) e 2 epoche (primaverile, estiva) d'impianto. Il trapianto, sebbene effettuato con piantine provviste del pane di terra, ha dato luogo a radici deformi che hanno reso difficoltose la manipolazione e la fase di forzatura. La produzione di radici e' aumentata: 1) con l'investimento spinto fino al limite di 238 piante m*[-2), rivelandosi funzione piu' del numero che del peso dei fittoni; 2) con l'impianto estivo perche' in quello primaverile si e' registrato oltre il 30% di piante prefiorite. Alla raccolta delle radici, ricaduta dopo 105-110 giorni di ciclo, sono seguite la vernalizzazione (4 gradi C) per 10 giorni e la forzatura, che ha avuto luogo per 14 giorni e a temperatura ambiente (18 +- 2 gradi C) in un locale oscurato, utilizzando contenitori recanti sul fondo una soluzione ricircolante rappresentata da acqua di fonte arricchita al 2% con il ternario 15-15-15. La produzione di grumoli ha ricalcato quella primaria in virtu' della stretta relazione intercorsa fra peso della radice e peso dello chicon