A synbiotic can modulate an in vitro cecal microflora fermentation to a greater extent than the component non-digestible oligosaccharide alone [swine]
2000
Piva, A. | Biagi, G. | Casadei, G. | Meola, E. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Luchansky, J.B. (United States Dept. of Agriculture, Wyndmoor, PA (USA). Agricultural Research Service)
anglais. The present study evaluated the effects of lactitol and lactose as non-digestible carbohydrates (NDO; 3 mmol/l) alone or associated with swine isolates of lactic acid bacteria (LAB1 or LAB2; ca. 10**6 CFU/ml) on an in vitro swine cecal fermentation. The cecal contents were collected from pigs immediately after slaughter and the fermentation was conducted in a batch culture system with gas production recorded during the 24 h of the experiment. Lactitol did not alter the gas production curve, but did reduce NH3 (-28%; P0.05) and increase SCFA (+10%; P0.05) concentrations compared to controls. These effects occurred to a greater extent when lactitol was supplied with LAB1 (-34% and +18% for NH3 and SCFA, respectively; P0.05). Lactose accelerated the bacterial cecal growth, doubling the maximum rate of gas production and resulting in a 39% shorter log-phase (P0.05). The NH3 and SCFA concentrations were also modified by lactose (-38% and +11%, respectively; P0.05). When LAB2 was provided with lactose, the NH3 concentrations were reduced by 55% and the SCFA concentrations were increased by 19% (P0.05) compared to controls. These data substantiate the synergistic effect of feeding a combination of an NDO and a LAB (i.e., a synbiotic) compared with feeding a NDO alone (i.e., a prebiotic) in modulating the cecal ecosystem
Afficher plus [+] Moins [-]italien. [Il presente studio ha valutato gli effetti del lactitolo e del lattosio come carboidrati non digeribili (NDO; 3 mmoli/l) soli o associati con batteri lattici isolati da suino [LAB1 o LAB2; circa 10*[6) UFC/ml] su una fermentazione ciecale del suino in vitro. I contenuti ciecali sono stati prelevati da suini immediatamente dopo la macellazione e la fermentazione e' stata realizzata in un sistema di coltura in batch con registrazione della produzione di gas durante le 24 h dell'esperimento. Il lactitolo non alterava la curva di produzione di gas, ma riduceva la concentrazione di NH3 (-28%; P0,05) e aumentava quella di AGV (+10%; P0,05) rispetto ai controlli. Questi effetti erano potenziati quando il lactitolo era somministrato con LAB1 (-34% e +18% per NH3 e AGV, rispettivamente; P0,05). Il lattosio accelerava la crescita batterica ciecale, raddoppiando il tasso di produzione di gas e riduzione del 39% della fase logaritmica (P0,05). Pure le concentrazioni di NH3 e AGV venivano modificate dal lattosio (-38% e +11%, rispettivamente; P0,05). Quando con il lattosio era somministrato LAB2, le concentrazioni di NH3 erano ridotte del 55% e le concentrazioni di AGV aumentavano del 19% (P0,05) rispetto ai controlli. Questi dati confermano l'effetto sinergico della somministrazione di una combinazione di un NDO e di un LAB (cioe' un sinbiotico) rispetto alla somministrazione di un NDO da solo (cioe' un prebiotico) nella modulazione dell'ecosistema ciecale]
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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