Effects of sugar concentration on phenylalanine-ammonia lyase (PAL) activity and on flavonoid concentration in Vitis vinifera L. berries and leaves [cv Nebbiolo]
2000
Allara, P. | Guidoni, S. | Schubert, A. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Colture Arboree) | Carra, A. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Turin (Italy). Centro di Studio per il Miglioramento Genetico e la Biologia della Vite)
anglais. We analyzed the effects of sugar concentration on phenylalanine-ammonia lyase (PAL) activity using manipulations of phloem transport in whole plants and incubation of berries and leaves in sugar solutions. Manipulations of whole plants included cluster thinning and girdling of the cluster-bearing shoots. Berries were collected before and after the onset of ripening and were incubated for up to 24 hrs in 0-25 mM sucrose and mannitol. Manipulations hindering phloem transport in vivo increased only slightly berry sugar content, but the content of flavonoids (in particular anthocyanins) was significantly increased when sugar concentration was higher. Short-term incubation in sugars did not affect the content of flavonoids. PAL activity was little influenced by the treatments, suggesting that sugar concentration may regulate enzymes further along the flavonoid biosynthetic pathway
Afficher plus [+] Moins [-]italien. [Abbiamo analizzato gli effetti della concentrazione di zuccheri sull'attivita' della fenilalanina-ammonio liasi (PAL) mediante manipolazione del trasporto floematico su piante intere e incubazione di bacche e di foglie in soluzioni zuccherine. Gli interventi sulla pianta intera consistevano in diradamento dei grappoli e incisione anulare dei tralci fruttiferi. Le bacche sono state raccolte prima e dopo l'invaiatura e sono state incubate fino a 24 ore in saccarosio e mannitolo 0-25 mM. I trattamenti che impedivano il trasporto floematico in vivo aumentavano solo leggermente il contenuto zuccherino delle bacche, ma il contenuto di flavonoidi (in particolare delle antocianine) faceva registrare un incremento significativo quando la concentrazione degli zuccheri era piu' alta. L'incubazione di breve periodo in zuccheri non aveva effetto sul contenuto di flavonoidi. L'attivita' della PAL era influenzata poco dai trattamenti, facendo ritenere che la concentrazione di zuccheri possa regolare gli enzimi che agiscono successivamente nella via biosintetica dei flavonoidi]
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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