Etude sur les poids vifs et poids des carcasses et le rendement à l'abattage des chameaux d'Issa en Ethiopie

Abebe, W. . Faculty of Veterinary Medicine, Department of Pathology and Parasitology; Getinet, A.M.; Mekonnen, H.M.

Study of live weight, carcass weight and dressing percentage of Issa camels in Ethiopia | Etude sur les poids vifs et poids des carcasses et le rendement à l'abattage des chameaux d'Issa en Ethiopie

2002

Abebe, W. ((Addis Ababa University, Debre Zeit (Ethiopie). Faculty of Veterinary Medicine, Department of Pathology and Parasitology)) | Getinet, A.M. | Mekonnen, H.M.

français. Une étude a été menée afin d'évaluer le poids vif, le poids en carcasse et le rendement à l'abattage des chameaux d'Issa élevés dans les conditions naturelles. Les poids vifs moyens estimés par la mesure barymétrique (hauteur de l'épaule, circonférences de la cage thoracique et abdominale) étaient 131,9 +/- 20,3 kg (pour les chameaux de moins d'un an), 211,6 +/- 20,2 kg (entre 1 et 3 ans), 294,6 +/- 13+/-3 kg (entre 3 et 6 ans), 355 +/- 25 kg (entre 6 et 10 ans) et 425,9 +/- 6,9 kg (chameaux de plus de 10 ans d'âge). Une corrélation positive a été obtenue entre la valeur du poids vif et la mesure barymétrique, la plus forte corrélation était avec la circonférence de la cage thoracique (r = 0,96). Le poids moyen de la carcasse et le rendement à l'abattage des chameaux d'Issa abattus dans l'abattoir de Dire Dawa étaient 233,5 kg et 52,5 pour cent respectivement. Une corrélation positive a été obtenue entre le poids vif et le rendement à l'abattage (r = 0,77) ainsi que entre le poids en carcasse et le rendement à l'abattage (r = 0,47). Alors qu'elle est négative entre le poids vif et le rendement à l'abattage (- 0,2). Le poids du quartier avant suivi par le poids du quartier arrière représente une plus grande proportion dans la mesure du poids vif et du poids carcasse

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