[A HPLC method for the determination of oxalic - lactic and formic acids as acaricides and natural components in honey [high performance liquid chromatography - Sardinia]]

anglais. The present work describes a rapid HPLC method for the simultaneous determination in honey of oxalic, formic and lactic acids. They are some of the minor components of honey, also used by beekeepers against Varroa Jacobsoni. Therefore, 49 samples of monofloral honeys produced in Sardinia have been analysed verifying their botanical origin, evaluating the three different acids average content and observing if eventual treatments on beehives carried out with oxalic acid determine substantial increases of the acid in honey. The samples have been purified in SPE anionic exchange cartridges and the extractive solution has been analysed in HPLC at 210 nm with a specific column for organic acids analysis. The average recoveries of the acids range from 91.3 to 94.5% and detection limits from 1.88 to 6.37 mg/l. The results can be compared with those obtained using an already related specific enzymatic method for oxalic acid

italien. Il presente lavoro descrive un rapido metodo HPLC per la contemporanea determinazione nel miele degli acidi formico, ossalico e lattico. Essi sono alcuni tra i componenti minori del miele, attualmente anche impiegati dagli apicoltori nella lotta contro la Varroa Jacobsoni. A questo scopo sono stati esaminati 49 campioni di mieli monofloreali prodotti in Sardegna, accertandone l'origine botanica, valutando il contenuto medio dei tre diversi acidi ed osservando se gli eventuali trattamenti sull'alveare compiuti con acido ossalico determinino sostanziali incrementi di esso nel miele. I campioni sono stati sottoposti a purificazione SPE con colonnine a scambio anionico e l'estratto ottenuto e' stato analizzato in HPLC a 210 nm con l'impiego di una colonna specifica per gli acidi organici. I recuperi medi degli acidi sono compresi tra 91,3 e 94,5% e i limiti di determinazione tra 1,88 e 6,37 mg/l. I risultati sono confrontabili con quelli ottenuti impiegando un metodo enzimatico specifico per l'acido ossalico precedentemente descritto