Transmissibility of bovine spongiform encephalopathy to humans. Current knowledge
2001
Baron, T. (Agence Francaise de Securite Sanitarie des Aliments (AFSSA), Lyon (France))
anglais. A new variant of Creutzfeldt-Jakob disease (v-MCJ) was identified in the UK in 1996. Since then, several studies have demonstrated the similarity between the agent responsible for this disease and the agent that causes BSE. Investigation of the risk of human infection through food includes the source of the infection: infected cattle, spread of infection in cattle and the existence of other possible sources of contamination. It is difficult to make predictions about the disease because the infective dose, factors affecting the susceptibility of individuals and the incubation time are unknown. In addition, there may be a possibility of inter-human transmission and the existence of other variants yet to be identified
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Nel 1996 e' stata identificata in Gran Bretagna una nuova variante della malattia umana di Creutzfeldt-Jakob (v-CJD). I numerosi studi condotti hanno dimostrato la similarita' dell'agente patogeno responsabile di questa malattia con l'agente responsabile della BSE. La valutazione del rischio di contaminazione umana per via alimentare tiene in considerazione l'entita' della fonte di contaminazione, i bovini infetti, la distribuzione dell'infettivita' nei bovini e la possibile esistenza di altre fonti di contaminazione. L'incertezza sulla dose contaminante, sui fattori individuali di recettivita' e sulla durata del tempo di incubazione rende difficile il calcolo di proiezioni. A questo si aggiungono gli interrogativi sulla possibilita' di trasmissione inter-umana e sulla possibile esistenza di altre varianti della malattia non ancora identificate
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS