The use of dehydrated corn in lactating buffalo cows [Campania]
2001
Zicarelli, L. | Potena, A. | Coletta, A. | Rossi, N. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti)
anglais. The aim was to verify the milk yield and quality and the reproductive efficiency of buffalo cows fed diet with corn silage (A group, 52 heads) vs pelletted dehydrated corn (B group, 49 heads), with fibrous portion no longer than 0.4 cm. Diet did not influence productive and reproductive performances. In addition, no digestive pathologies were registered. Mozzarella cheese from milk of B group resulted in less acidulous flavour and more tasty. Due to the scarce nutritive value of hay from hills and mountains of Campania and to the high cost of corn silage, the use of dehydrated corn could be a good alternative under both nutritional and economical aspects
Afficher plus [+] Moins [-]italien. [Lo scopo consisteva nel verificare la produzione e la qualita' del latte e l'efficienza riproduttiva di bufale alimentate con una dieta con insilato di mais (gruppo A, 52 capi) vs mais disidratato pellettato (gruppo B, 49 capi), con porzione fibrosa non piu' lunga di 0,4 cm. La dieta non influenzava le prestazioni produttive e riproduttive. Inoltre, non si sono registrate patologie digestive. La mozzarella prodotta con il latte del gruppo B presentava un aroma meno acidulo ed era piu' saporita. Per lo scarso valore nutritivo del fieno derivante dalle colline e dalle montagne della Campania e a causa del costo elevato dell'insilato di mais, l'impiego di mais disidratato potrebbe rappresentare una buona alternativa sotto l'aspetto nutrizionale ed economico]
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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