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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influence of sulphur dioxide on the morphology and physiology of wine yeast

2002

Kusewicz, D. (Politechnika Lodzka, Lodz (Poland).Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii) | Nowak, A. | Rokiciniak, E.

Mots clés AGROVOC
acide gras analyse microbiologique análisis microbiológico biomasa biomass biomasse contenido de materia seca dioxyde de soufre dióxido de azufre dry matter content espectrometría fatty acids fermentación fermentation fungal morphology levadura de vino levure de vinification lipide lipids lípidos microbiological analysis microscopia microscopie microscopy morfología fúngica morphologie du champignon saccharomyces bayanus saccharomyces cerevisiae spectrometry spectrométrie sulphur dioxide teneur en matière sèche wine yeast ácidos grasos
Informations bibliographiques
Volume 46 Numéro 12 ISSN 0137-2645
Pagination
pp. 29-31
Langue
polonais
Note
Summaries (En, Pl)
11 ref.
Titre traduit
Wplyw dwutlenku siarki na morfologie i fizjologie drozdzy winiarskich
Type
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Central Agricultural Library

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