Plastic coverings to prevent rain-induced cracking in sweet cherry fruits [Prunus avium Moench. - Emilia-Romagna]

anglais. A three-year field trial was conducted, from 1997 to 1999, in Vignola district, Northern Italy, to determine the usefulness of over-canopy plastic sheeting against rain-induced cracking in sweet cherry fruits. Several cover models and two kinds of material, Polynet netting and Orolene plastic film, were tested on the cvs Durone dell'Anella Tardivo, New Star, Sunburst and Van. It was found that cracking rates can be markedly reduced, although the phenomenon cannot be completely eliminated because of concomitant factors, as relative humidity (RH). For example, an increase in diurnal temperature and in overnight RH led to faster ripening of the fruits towards the top of the cover and a drop in their quality (e.g. flesh softening and duller skin coloration in cvs New Star and Van), although the covered cherries usually had a slightly higher sugar content trend. It should also be noted that the outlay for a hectare of covered orchard runs to about 50 millions of Italian Lire and its depreciation largely depends on yearly farmgate prices

italien. [E' stata effettuata una prova triennale in pieno campo, dal 1997 al 1999, nella zona di Vignola, Italia Settentrionale, per verificare l'utilita' di una copertura plastica sulla vegetazione per la prevenzione dello spacco dei frutti di ciliegio dolce indotto dalla pioggia. Numerosi modelli di coperture e due tipi di materiali, rete Polynet e film plastico Orolene, sono stati provati sulle cv Durone dell'Anella Tardivo, New Star, Sunburst e Van. Si e' riscontrato che le percentuali di spaccatura possono essere ridotte sensibilmente, sebbene il fenomeno non possa essere completamente eliminato a causa di fattori concomitanti, come l'umidita' relativa (UR). Per esempio, un aumento della temperatura diurna e dell'UR notturna portava a una maturazione piu' rapida dei frutti verso la sommita' della copertura e a una diminuzione della loro qualita' (cioe' rammollimento della polpa e colorazione piu' offuscata dell'epidermide nelle cv New Star e Van), sebbene i frutti coperti di norma manifestassero la tendenza a un contenuto zuccherino leggermente piu' alto. Occorre pure notare che la spesa per la copertura di un ettaro assomma a circa 50 milioni di Lire e il suo ammortamento dipende in misura notevole dai prezzi all'azienda]