Effects of extruded soybeans on CLA concentration in bovine plasma and milk [conjugated linoleic acid]
2003
Gramenzi, A. | Acetis, L. de | Vignola, G. | Giammarco, M. | Angelozzi, G. | Formigoni A. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)
anglais. The aim of this work was to verify the possibility of increasing milk CLA content, by dietary supplementation of extruded soybeans (2 kg/head/d), as natural source of linoleic acid, for rumen biohydrogenation. Diet integration with polyunsaturated fatty acids (in particular, linoleic acid) influenced milk fatty acid composition, because of a different substrate availability deriving from rumen activity. Preliminary, we find that blood phospholipids were influenced, in the same way, by a different availability of molecules deriving from rumen activity
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Obiettivo della ricerca e' stato di valutare la risposta nella concentrazione di CLA (coniugati dell'acido linoleico) nel latte e nel plasma bovino in seguito all'integrazione alimentare con soia integrale estrusa (2 kg/capo/d), quale fonte di acido linoleico, per l'attivita' bioidrogenativa ruminale. Si e' potuto osservare come l'aggiunta di acidi grassi polinsaturi (soprattutto di acido linoleico) possa influenzare la composizione acidica del grasso del latte in funzione della diversa disponibilita' di substrati provenienti dall'attivita' ruminale. Inoltre, se pur in via preliminare, possiamo affermare che anche la componente fosfolipidica del sangue risente della diversa disponibilita', per l'assorbimento a livello intestinale di molecole derivanti dal metabolismo lipidico ruminale
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
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