Mutations et adaptations de l’agriculture et de l’agro-alimentaire en France

Cet article propose une réflexion sur les mutations et les adaptations de l’agriculture française. Il souligne notamment quatre points clés : i) en dépit d’une diminution importante du nombre d’exploitations agricoles et d’une concentration croissante des entreprises, le secteur agro-alimentaire joue un rôle essentiel en termes d’occupation du territoire, d’environnement et de vitalité économique des zones rurales ; ii) les exploitations agricoles françaises deviennent de moins en moins familiales. Le développement de sociétés à plusieurs associés permet aux agriculteurs de bénéficier de meilleures conditions de travail, de faciliter l’installation des jeunes et de partager les risques financiers liés à cette activité ; iii) les entreprises agro-alimentaires françaises, nombreuses et diversifiées, se restructurent pour diminuer leurs coûts de production et pour atteindre une taille critique compatible avec une présence sur les marchés internationaux, où la concurrence allemande est de plus en plus intense ; iv) la France et l’Allemagne défendent, au-delà de quelques points sensibles, une ambition commune pour l’avenir de la PAC.

This article proposes a reflection on the changes and adaptations of French agriculture. It emphasizes four key points: i) despite a significant decrease in the number of farms and a growing concentration of firms, agri-food sector plays an important role in terms of land use, environment and economic vitality of rural areas ; ii) the farms based on a family model are becoming fewer and fewer numerous: the development of agricultural societies allows farmers to benefit from better working conditions ; they facilitate the setting up of young people ; they permit to share the financial risks , iii) companies in the agro food sector try to reduce their production costs and to achieve a scale which is compatible with their competitiveness on international markets (where the German competition is increasingly intense) ; iv) beyond a few hotspots, France and Germany have a common ambition for the future of the CAP.