AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Comparison of the effectiveness of two prebiotics inulin and green banana flour on the survival of Lactobacillus plantarum and Bacillus coagulans in low-calorie synbiotic yogurt

2021

Mohammad Mehdi Jokari | Dornoush Jafarpour


Informations bibliographiques
Journal of food science and technology ( Iran)
Volume 18 Numéro 117 Pagination 49 - 63 ISSN 2008-8787 | 2783-3534
Editeur
Tarbiat Modares University and Association of Food Scientists and Technologists of Iran (AFSTI)
D'autres materias
Green banana flour
Langue
persan
Type
Journal Article

2023-10-10
DOAJ
Fournisseur de données
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