AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Molecular Investigation of the Impact of Thermal Processing Techniques on Tropomyosin Crustacean Allergens

2023

Elif Tuğçe Aksun Tümerkan


Informations bibliographiques
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volume 11 Numéro 10 Pagination 1926 - 1934 ISSN 2148-127X
Editeur
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
D'autres materias
Thermal processing; Crustacean; Real-time-pcr; Tropomyosin
Langue
anglais

2023-11-24
DOAJ
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org