AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Modified Sorghum Flour as a Wheat Substitute in Functional Food Muffin Products

2023

Suarni | Sulistyaningrum A.


Informations bibliographiques
BIO Web of Conferences
Volume 69 Pagination 03010 ISSN 2117-4458
Editeur
EDP Sciences
D'autres materias
Wheat substitution; Modified sorghum flour; Functional food; Muffin; Antioxidant activity
Langue
anglais

2023-11-24
DOAJ
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org