Toxin-producing small-spore Alternaria species from oat grain contaminated with alternariol | Потенциал токсинообразования мелкоспоровых видов Alternaria из зерна овса, контаминированного альтернариолом

anglais. For many years, the problem of grain infestation with toxin-forming fungi Alternaria has been under the close attention. The aim of the work was to study the species affiliation and toxin-forming ability of Alternaria fungi isolated from oat grain naturally contaminated with AOL. The object of the study was a sample obtained in October 2020 from an agricultural enterprise situated in the Moscow Province. The sample contained AOL in the amount of 630 ppb. Isolation of pure fungal cultures was carried out after surface sterilization of grain and its sowing on Chapek-Dox agar containing bile and antibiotics. Color, structure, and growth rate of colonies were described on yeast extract sucrose agar (YES) and potato-carrot (PCA) on day 8. To assess their toxin formation, oat grain and a panel of four mycological media were used - PCA, malt extract agar (MEA), hay infusion agar (HAY) and an analog of vegetable agar (V-8). In the subepidermal mycobiota of the studied sample, representatives of the genus Alternaria were predominant, the degree of infection was 36.0%, and they were accompanied by fungi Fusarium spp. (14.7%) and Epicoccum spp. (2.7%). After carrying out mycological procedures for the isolation and identification of Alternaria cultures, they were assigned to the species A. tenuissima (Nees et T. Nees:Fries) Wiltshire (7 strains), A. arborescens E.G. Simmons (2 strains) and to the species complex 'A. infectoria' (4 isolates). On the grain substrate, all strains of A. tenuissima, A. arborescens and three isolates of 'A. infectoria' produced AOL in amounts of 370, 5 and 0.8 mkg/g. When testing cultures under the same conditions on agar media, the intensity of AOL accumulation in A. tenuissima was highest on HAY and MEA (56 and 23 mkg/g), in A. arborescens and 'A. infectoria' on PCA and MEA.

russe. Проблема пораженности зерна токсинобразующими грибами Alternaria находится под пристальным вниманием специалистов. Цель работы - изучение видовой принадлежности и токсинообразующей способности грибов Alternaria, выделенных из зерна овса с естественной контаминацией альтернариолом (АОЛ). Объект микологического исследования - образец зерна овса посевного (Avena sativa L.) сорта Яков, полученный в октябре 2020 г. (Одинцовский р-н Московской обл.). По данным иммуноферментного анализа образец был контаминирован АОЛ в количестве 630 мкг/кг и Т-2 токсином в количестве 5 мкг/кг. Выделение чистых культур грибов проводили после поверхностной стерилизации зерна и его посева на агар Чапека-Докса, содержащего желчь и антибиотики. Описание цвета, структуры колоний, скорости роста культур выполняли на сахарозном агаре с дрожжевым экстрактом (yeast extract sucrose agar, YES) и картофельно-морковном агаре (potato-carrot agar, PCA) на 8-е сут. Для оценки их токсинообразования использовали зерно овса и панель из четырех микологических сред - PCA, солодовый агар (malt extract agar, MEA), сенной агар (hay infusion agar, HAY) и аналог овощного агара (V-8). В субэпидермальной микобиоте исследованного образца преобладали представители рода Alternaria: степень зараженности составила 36,0%, им сопутствовали грибы Fusarium spp. (14,7%) и Epicoccum spp. (2,7%). После проведения микологических процедур по выделению и идентификации культуры Alternaria были отнесены к видам A. tenuissima (Nees et T. Nees:Fries) Wiltshire (7 штаммов), A. arborescens E.G. Simmons (2 штамма) и к комплексу видов 'A. infectoria' (4 изолята). На зерновом субстрате все штаммы A. tenuissima, A. arborescens и три изолята 'A. infectoria' продуцировали АОЛ в количествах 370, 5 и 0,8 мкг/г. При тестировании культур в тех же условиях на агаровых средах интенсивность накопления АОЛ у A. tenuissima была наибольшей на HAY и MEA (56 и 23 мкг/г), у A. arborescens и 'A. infectoria' - на PCA и MEA.