AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Ozone treatments of post harvested wine grapes: Impact on fermentative yeasts and wine chemical properties

2016

Cravero, Francesco | Englezos, Vasileios | Rantsiou, Kalliopi | Torchio, Fabrizio | Giacosa, Simone | Segade, Susana Río | Gerbi, Vincenzo | Rolle, Luca | Cocolin, Luca


Informations bibliographiques
Food research international
Volume 87 Pagination 134 - 141 ISSN 0963-9969
Editeur
Elsevier Ltd
D'autres materias
Denaturing gradient gel electrophoresis; Gaseous ozone; Wine yeasts; Sanitizing; Innovative sanitizing; Aqueous ozone; Mycobiota; Mycobiota; Decontamination; Reverse transcriptase polymerase chain reaction; Anti-infective agents
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]