AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Potential application of pectin for the stabilization of nanoemulsions

.Mungure, Tanyaradzwa E | Roohinejad, Shahin | Bekhit, Alaa El-Din | Greiner, Ralf | Mallikarjunan, Kumar


Informations bibliographiques
Current opinion in food science
Volume 19 Pagination 72 - 76 ISSN 2214-7993
Editeur
Elsevier Ltd
D'autres materias
Storage time; Storage temperature; Active ingredients; Ostwald ripening
Langue
anglais
Type
Text; Journal Article

2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
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