Nutrient and toxin interactions in neurodegenerative disease

Evans, P.H.

Nutrient and toxin interactions in neurodegenerative disease

1994

Evans, P.H.

This paper examines the possible modulating effects of diet upon environmental neurotoxins that have an etiological role in degenerative brain diseases. Brain oxidative stress; Alzheimer's disease, amyloid, microglia and free radicals; xenobiotics; neurodegeneration and cognition; and diet in the elderly are all covered.

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Mots clés AGROVOC

animals antioxidants brain brain diseases diet diet elderly environmental factors etiology free radicals free radicals genetics humans interactions literature reviews metabolism nervous system diseases neurotoxins nutrition pathogenesis senility trace elements

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Publié dans

Proceedings of the Nutrition Society

Volume 53 Numéro 2 Pagination 431 - 442 ISSN 0029-6651

Editeur

The Royal Society of Chemistry

D'autres materias

Nutritional physiological phenomena; Cognition; Amyloid; Nutrition research; Environmental exposure; Degeneration; Stress response

Langue

anglais

Note

Paper presented at the winter meeting of the nutrition society, january 27, 1994, london, england.

2019-12-05

Type

Journal Article; Text

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Format: MODS

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Nutrient and toxin interactions in neurodegenerative disease

1994

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