AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Gallic acid microparticles produced by spray chilling technique: Production and characterization

2016

Consoli, Larissa | Grimaldi, Renato | Sartori, Tanara | Menegalli, Florencia Cecilia | Hubinger, Míriam Dupas


Informations bibliographiques
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
Volume 65 Pagination 79 - 87 ISSN 0023-6438
Editeur
Elsevier Ltd
D'autres materias
Scanning electron microscopy; Aqueous solutions; Solid lipid microparticles; Crystals; Cold treatment
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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