AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Gluconate metabolism and gas production by Paucilactobacillus wasatchensis WDC04

2021

Oberg, Craig | Sorensen, Kate | Oberg, Taylor | Young, Serena | Domek, Matthew | Culumber, Michele | McMahon, Donald


Informations bibliographiques
Journal of dairy science
Volume 104 Numéro 10 Pagination 10586 - 10593 ISSN 0022-0302
Editeur
Elsevier Inc.
D'autres materias
Nucleotide sequences; Nonstarter lactic acid bacteria; Gluconates; Late blowing; Cheeses; Calcium lactate; Gluconate
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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