AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Influence of production system in local and conventional pig breeds on stress indicators at slaughter, muscle and meat traits and pork eating quality

2015

Lebret, B. | Ecolan, P. | Bonhomme, N. | Méteau, K. | Prunier, A.


Informations bibliographiques
Animal
Volume 9 Numéro 8 Pagination 1404 - 1413 ISSN 1751-732X
Editeur
Cambridge University Press
D'autres materias
Production system; Longissimus muscle; Swine production; Slaughter; Rearing; Large white; Muscle composition; Skin lesions; Breed; Phenotype
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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