FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Critical water activity and amorphous state for optimal preservation of lyophilised lactic acid bacteria

Passot, Stéphanie | Cenard, Stéphanie | Douania, Inès | Tréléa, Ioan Cristian | Fonseca, Fernanda


Informations bibliographiques
Volume 132 Numéro 4 Pagination 1699 - 1705 ISSN 0308-8146
Editeur
Elsevier Ltd
D'autres materias
Glass transition temperature; Storage temperature; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
2026-02-03
MODS
Fournisseur de données
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