AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Analysis of stochastic crystallization in micron-sized droplets of undercooled liquid l-arabitol

2016

Guinet, Yannick | Carpentier, Laurent | Paccou, Laurent | Derollez, Patrick | Hédoux, Alain


Informations bibliographiques
Carbohydrate research
Volume 435 Pagination 76 - 82 ISSN 0008-6215
Editeur
Elsevier Ltd
D'autres materias
Droplet size; Glass transition; Raman spectroscopy; Droplets; Metastability; Hydrogen-bonds; Isothermal crystallization; Hydrogen bonding
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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