FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Effect of Food Structure, Water Activity, and Long-Term Storage on X-Ray Irradiation for Inactivating Salmonella Enteritidis PT30 in Low-Moisture Foods

2019

Steinburnner, Philip J. | Limcharoenchat, Pichamon | Suehr, Quincy J. | Ryser, Elliot T. | Marks, Bradley P. | Jeong, Sanghyup


Informations bibliographiques
Volume 82 Numéro 8 Pagination 1405 - 1411 ISSN 0362-028X
Editeur
International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians.
D'autres materias
Dates (fruit); Health effects assessments; X-radiation; Flour; Storage time; Low moisture foods; Radiation resistance
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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