FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Stability of mycotoxins during food processing

2007

Bullerman, L.B. | Bianchini, A.


Informations bibliographiques
Volume 119 Numéro 1 Pagination 140 - 146 ISSN 0168-1605
Editeur
Elsevier Science
D'autres materias
Food contamination and toxicology - field crop products; Food pathogens; Feed contamination and toxicology; Detoxification (processing); Food grains; Feed composition and quality; Feed grains; Toxigenic strains; Ochratoxin a; Decontamination; Food processing (general) - field crop products
Langue
anglais
Note
Includes references
2019-12-06
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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