AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Application of static in vitro digestion models for assessing the bioaccessibility of hydrophobic bioactives: A review

2022

Tan, Yunbing | Zhou, Hualu | McClements, David Julian


Informations bibliographiques
Trends in food science & technology
ISSN 0924-2244
Editeur
Entomological Society of Canada
D'autres materias
Monoacylglycerols; Oil-soluble compounds; Infogest; Food matrix effects; Food research; Water solubility; Delivery systems; Gastrointestinal; Digestive tract; Health promotion; Food matrix; Micelles
Langue
anglais
Type
Text; Journal Article

2024-02-29
MODS
Fournisseur de données
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