ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF NEW VARIETIES OF ORIGANUM VULGARE ESSENTIAL OILS | АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ НОВЫХ СОРТОВ ДУШИЦЫ ОБЫКНОВЕННОЙ

anglais. Oregano (Origanum vulgare L.) is widely used as a spicy-aromatic, essential-oil and medicinal culture in various sectors of the economy. The steam distillation method was used to obtain samples of essential oil of plants of new varieties of oregano, cultivated in the conditions of the Republic of Belarus. More than 20 components were identified in the essential oils of oregano, the main of them are the sabinene, limonene, β-ocimene, germacrene D. Essential oils of oregano of varieties ‘Zavirukha’ and ‘Aksamit’ have antibacterial activity in relation to gram-negative and gram-positive bacteria. The more pronounced antimicrobial properties of essential oils from oregano plants with white (‘Zavirukha’ variety) in comparison with pink (‘Aksamit’variety) aureoles of flower are due to the increased content of tymol and eugenol. The obtained results on the content, component and enantiomeric composition of essential oils, as well as their antibacterial properties, allow us to more fully assess the quality of oregano with the prospect of its use in various sectors of the economy.

russe. Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) широко используется в качестве пряно-ароматической, эфирно-масличной и лекарственной культуры в кулинарии и пищевой промышленности, косметологии и декоративном садоводстве, традиционной и народной медицине. Важнейшим качественным показателем товарной продукции душицы обыкновенной (зеленая масса в фазу цветения) является содержание и качественный состав эфирных масел, которые обладают выраженными антибактериальными характеристиками. В полевых и лабораторных экспериментах изучали урожайность зеленой массы новых сортов душицы обыкновенной, содержание, компонентный и энантиомерный состав эфирных масел, а также их антибактериальные свойства. В результате проведения полевых и лабораторных опытов установлено, что урожайность зеленой массы в фазу цветения новых сортов душицы обыкновенной составила 170–185 ц/га при содержании в ней эфирных масел 0.54–0.57%. В составе эфирных масел обнаружено 23 компонента, среди которых наибольшая концентрация отмечена для сабинена, β-кариофиллена, β-оцимена, лимонена, гермакрена D. Изучение антимикробной активности этанольных растворов различной концентрации эфирных масел новых сортов душицы обыкновенной показало достаточно высокую их эффективность по отношению к ряду грамположительных и грамотрицательных тест-культур бактерий. Полученные результаты по содержанию, компонентному и энантиомерному составу эфирных масел, а также их антибактериальным свойствам позволяют более полно оценить качество душицы обыкновенной с перспективой ее использования в различных отраслях экономики.