Uso del efluente de cultivo de Tilapia gris (Oreochromis niloticus) en un módulo de cultivo hidropónico de Lechuga (Lactuca sativa)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras

La presente investigación tuvo como objetivo principal caracterizar la concentración de macro y micro elementos en los efluentes de la producción de juveniles de tilapia gris (Oreochromis niloticus), a una densidad inicial de 3 kg / m3 , donde, se incluye un módulo de cultivo de lechuga (Lactuca sativa), mediante la técnica de raíces flotantes, en un sistema de recirculación acuícola. El estudio se desarrolló en el Centro de Investigación Piscícola (CINPIS) de la Universidad Nacional Agraria La Molina, durante 4 semanas; se evaluaron los efluentes del cultivo de peces, y en otras 4 semanas los efluentes de cultivo de peces conectados a una cama hidropónica con 20 unidades de lechugas, teniendo 3 repeticiones en ambas etapas. Se utilizó un alimento con 35 % de proteína de la marca Aquatech, suministrando una tasa de alimentación inicial de 3 % y finalizando con 2.8 %. Se realizaron mediciones de los siguientes parámetros de calidad de agua: temperatura, oxigeno, pH, dureza, alcalinidad, conductividad eléctrica, NAT, nitritos, nitratos, macros y micros elementos como potasio, sulfatos, calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc, manganeso, boro, además se midió la eficiencia de biofiltros y filtros mecánicos. Los resultados mostraron que los macros y micros elementos limitantes en el efluente de cultivo de tilapia fueron los cationes K + , Ca++ , Mg++ , Cu++, Mn++ y Zn++ para el cultivo de lechuga; la inclusión del cultivo de lechugas disminuyó la concentración de nitratos y nitrógeno amoniacal total (NAT) en el efluente mejorando la calidad del agua para las tilapias. La eficiencia de los filtros mecánicos estuvo por debajo de 20% en ambas etapas, la mejor eficiencia de los biofiltros se dio en la segunda etapa con mayores valores de remoción de NAT, tasa de conversión volumétrica de NAT y tasa de remoción de amonio por área, con respecto a la primera. Estadísticamente a un nivel de confianza del 95%, se encontraron diferencias significativas entre ambas etapas sobre el NAT, nitritos, calcio, potasio, sulfatos, ortofosfatos, cobre, zinc y manganeso.

The main objective of this research was to characterize the concentration of macro and micro elements in the effluents from the production of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus), at an initial density of 3 kg/m3, including a lettuce (Lactuca sativa) culture module, using the floating roots technique, in a recirculating aquaculture system. The study was carried out at the Centro de Investigación Piscicola (CINPIS) of the Universidad Nacional Agraria La Molina, during 4 weeks; the effluents from fish farming were evaluated, and in another 4 weeks the effluents from fish farming connected to a hydroponic bed with 20 units of lettuce, having 3 replicates in both stages. A feed with 35 % protein of the Aquatech brand was used, supplying an initial feeding rate of 3 % and ending with 2.8 %. The following water quality parameters were measured: temperature, oxygen, pH, hardness, alkalinity, electrical conductivity, NAT, nitrites, nitrates, macro and micro elements such as potassium, sulfates, calcium, magnesium, iron, copper, zinc, manganese, boron, and the efficiency of biofilters and mechanical filters. The results showed that the limiting macro and micro elements in the tilapia culture effluent were the cations K+, Ca++, Mg++, Cu++, Mn++ and Zn++ for the lettuce culture; the inclusion of the lettuce culture decreased the concentration of nitrates and total ammoniacal nitrogen (NAT) in the effluent improving the water quality for the tilapia. The efficiency of the mechanical filters was below 20% in both stages; the best efficiency of the biofilters was in the second stage with higher values of NAT removal, NAT volumetric conversion rate and ammonium removal rate per area, with respect to the first stage. Statistically at a 95% confidence level, significant differences were found between both stages on NAT, nitrites, calcium, potassium, sulfates, orthophosphates, copper, zinc and manganese.