Fruit characteristics and phenology Tahiti lime in two Colombian environments

anglais. ABSTRACT The surge in Tahiti lime exports over the past year, combined with heightened quality standards of the international market, have made it necessary to improve production processes to obtain fruit with increasingly better organoleptic characteristics. Thus, the foundation lies in selecting a property with suitable edaphoclimatic conditions and possessing precise knowledge of the ecophysiological behavior of the tree in these specific conditions. This study aimed to document the flowering phenology and study the physicochemical characteristics of Tahiti lime fruits in two environments in the Andean region of Colombia. Evaluations were conducted on eight Tahiti lime trees (ten-year-old) per orchard grafted on Sunki x English. Observations were made for 12 months of the buds, flowers and fruits of the marked trees in each evaluated area (Manizales - 2280 m asl and Santagueda 1010 m asl). The flowering phenology according to the stages of the BBCH phenological scale, the physical-chemical characteristics of the fruit, and the climatic conditions of the two areas were evaluated. A completely randomized experimental design and Duncan's comparison of means were used. Significant differences were found in polar diameter, ascorbic acid, soluble solids, juice yield, shell mass, and titratable acidity according to locality. The Phenology of flowering took less time, and the accumulation of heat units was higher in the lower altitude zone. The physical and chemical characteristics of Tahiti lime fruits are influenced by the environment in which the trees develop.

espagnol; castillan. RESUMEN El aumento de las exportaciones de lima tahití en el último año y las exigencias de calidad del mercado internacional han hecho necesario mejorar los procesos de producción para obtener frutos con características organolépticas cada vez mejores. Para ello, la base es la elección de un predio con condiciones edafoclimáticas adecuadas y un conocimiento preciso del comportamiento ecofisiológico del árbol en estas condiciones. Este estudio tuvo como objetivo documentar la fenología de la floración y estudiar las características fisicoquímicas de los frutos de lima tahití en dos ambientes de la región andina de Colombia. Se realizaron evaluaciones en ocho árboles de limón Tahití de diez años por huerto injertados en Sunki x English. Se realizaron observaciones durante doce meses de las yemas, flores y frutos de los árboles marcados en cada zona evaluada (Manizales - 2280 msnm y Santagueda 1010 msnm). Se evaluó la fenología de la floración según los estados de la escala fenológica BBCH, las características físico-químicas del fruto y las condiciones climáticas de las dos zonas evaluadas. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado y la comparación de medias de Duncan. Se encontraron diferencias significativas en diámetro polar, ácido ascórbico, sólidos solubles, rendimiento en jugo, masa de cáscara y acidez titulable según la localidad. La fenología de floración tardó menos tiempo, y la acumulación de unidades caloríficas fue mayor en la zona de menor altitud. Las características físicas y químicas de los frutos de lima tahití están influidas por el entorno en el que se desarrollan los árboles.