AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Comparative study of chemical, sensory and microbal attributes of fried and cooked marinades of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) during storage at 4°C

2016

Hedayatifard, Masoud | Kavousi, Seyede Atefeh | Khavarpour, Maryam

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Journal of Veterinary Research
Numéro 4 ISSN 2251-6190
Editeur
The University of Tehran Press
Pagination
p. 437−446
D'autres materias
Shelf life; Fatty acid; Organoleptic
Langue
anglais
Note
Includes references
Type
Journal Article
Source
https://jvr.ut.ac.ir/, Journal of Veterinary Research

2024-05-02
AGRIS AP
Fournisseur de données
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