Auftauen von Makrelenfilet-Platten in Feuchtluftstrom

Flechtenmacher, W.

Auftauen von Makrelenfilet-Platten in Feuchtluftstrom

1985

Flechtenmacher, W.

Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010

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Mots clés AGROVOC

analysis chemistry fisheries frozen fish product quality thawing

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Humid airflow; Method description

Langue

allemand

Format

application/pdf, application/pdf, 84-91, application/pdf

ISSN

0020-0344

Type

Journal Article

Source

[email protected], http://aquaticcommons.org/id/eprint/5552, 1240, 2012-11-12 12:35:13, 5552, Bundesforschungsanstalt für Fischerei

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Date de modification: 2026-02-03

Format: Dublin Core

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