L’agriculture biologique en France, entre projet critique et conventionnalisation
2017
Poméon, Thomas | Fouilleux, Eve | Lemeilleur, Sylvaine | Loconto, Allison Marie | Observatoire des Programmes Communautaires de Développement Rural (US ODR) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (UMR MOISA) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM) ; Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro) | Laboratoire Interdisciplinaire Sciences, Innovations, Sociétés (LISIS) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris-Est Marne-la-Vallée (UPEM)-ESIEE Paris-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Allaire, Gilles | Daviron, Benoir
français. Le but de ce chapitre est d’analyser la trajectoire d’évolution qu’a connue l’agriculture biologique, entre posture critique et politique et constitution d’un segment de marché autour d’un label officiel, et les tensions que ces dynamiques ont suscité parmi les acteurs du champ de l’agriculture biologique. Il se base sur trois travaux portant sur la gouvernance, les systèmes de certification et les standards privés de l’agriculture biologique (Fouilleux et Loconto, 2014 ; Lemeilleur et Allaire, 2014 ; Poméon et al., 2014 ; présentés lors du même colloque en 2014), qui se sont appuyés sur des entretiens auprès de producteurs, de représentants d’organisations professionnelles et d’organismes gestionnaires, sur diverses expériences d’observation participante et sur l’analyse de différents types de documents (sites internet, cahiers des charges, etc.). Nous reviendrons dans un premier temps sur le projet initial de l’agriculture biologique et sa transcription dans un ensemble de pratiques et de dispositifs, et sur les tensions et débats induits par son institutionnalisation progressive en France (1.). Puis nous verrons comment cette institutionnalisation réglementaire et marchande de l’agriculture biologique a modifié en profondeur les règles du jeu du champ, le type d’acteurs enprésence et leurs pratiques (2.). Cela nous conduira à nous intéresser au mouvement contemporain de réactivation de la dimension critique et alternative de la bio à travers la relance de la certification
Afficher plus [+] Moins [-]Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS