Late-life bone health in hens: a challenge for nutritionists | La santé osseuse en fin de carrière des poules : un défi pour les nutritionnistes

International audience

anglais. Bone health is a major concern in layer production, with pathological signs appearing as soon as laying peaks: osteoporosis, deviations or fractures of the wishbone, or even long bone fractures, observed in all production systems. In their less serious forms, these problems, which generally worsen at the end of the production cycle, compromise animal welfare, but they can also lead to culling and losses, or to the early termination of a flock. Everything indicates that they are linked to the high Ca requirement for shell synthesis. In order to control them, it is therefore essential to better understand the physiological mechanisms of calcium homeostasis in hens, particularly those involving bone tissue. In addition to the classic work that is mentioned, the team's recent work provides new data on the effectors of calcium transport through the intestinal epithelium, on the mechanisms of bone turnover and their regulation. This work is consistent with previous ones in highlighting the central role of vitamin D and its metabolites, but it also highlights a factor that has not yet been studied in details in the laying hen, Fibroblast Growth Factor-23 (FGF23). This is expressed by bone tissue and is thought to exert its action by promoting the urinary excretion of P resulting from osteolysis. In addition, by inhibiting the synthesis of the active form of vitamin D3 or by activating its degradation, it would exert a negative feedback on Ca and P retention. FGF23 is overexpressed in the late laying hen compared to the peak laying hen. This opens up the possibility of research into whether FGF23 is the cause or only a marker of deregulation of phosphocalcic metabolism.

français. La santé osseuse est une préoccupation majeure en élevage de pondeuses, avec l’apparition de signes pathologiques dès le pic de ponte : ostéoporose, déviations ou fractures du bréchet, voire fracture d’os longs, observés dans tous les systèmes de production. Dans leurs formes les moins graves ces soucis, qui s’aggravent en général en fin de cycle de production, compromettent le bien-être animal, mais peuvent aussi conduire à des réformes et des pertes, allant jusqu’à l’arrêt anticipé d’un lot. Tout indique qu’ils sont liés au fort besoin en Ca pour assurer la synthèse de la coquille. Pour les maitriser, il est donc indispensable de mieux comprendre les mécanismes physiologiques de l’homéostasie calcique chez la poule et plus particulièrement ceux impliquant le tissu osseux. Au-delà des études classiques qui sont rappelées, de récents travaux apportent des données nouvelles sur les effecteurs du transport de calcium (Ca) au travers de l’épithélium intestinal, sur les mécanismes du turn-over osseux et leurs régulations. Ces travaux sont cohérents avec les précédents pour souligner le rôle central de la vitamine D et de ses métabolites, mais ils mettent aussi en avant un facteur encore peu étudié chez la poule, le Fibroblast Growth Factor-23 (FGF23). Celui-ci est exprimé par le tissu osseux et exercerait son action en favorisant l’excrétion urinaire du phosphore (P) résultant de l’ostéolyse. Par ailleurs, en inhibant la synthèse de la forme active de vitamine D3 ou en activant sa dégradation, il exercerait un rétrocontrôle négatif sur la rétention de Ca et de P. FGF23 est surexprimé chez la poule en fin de ponte par rapport à celle au pic de ponte. Ceci ouvre des perspectives de recherche pour savoir s’il est la cause ou seulement un marqueur des dérégulations du métabolisme phosphocalcique.