Efecto de la fitasa (Natuphos®) sobre la excreción de nitrógeno y fósforo en pollos de engorde

En la producción avícola la alimentación representa 70% de los costos, por lo que los productores buscan la manera de hacer más eficiente el aprovechamiento del alimento por los pollos. Se han usado las fitasas, ya que éstas son producidas en bajas cantidades por animal, estas enzimas ayudan a desdoblar el fósforo orgánico y mejoran el aprovechamiento del nitrógeno por el ave. El objetivo del estudio fue evaluar la fitasa (Natuphos®) en dietas de pollos de engorde de la línea Arbor Acres® × Arbor Acres®. Se usaron 25 pollos/jaula de un día de edad, alojados en dos baterías de cuatro compartimientos cada una, con medidas de 1.80 m de largo y 0.93 m de ancho, con dos réplicas por tratamiento. Los tratamientos fueron el control en base a maíz y harina de soya, dieta control más Natuphos® a razón de 400 FTU, dieta control con sólo el 65% de fósforo inorgánico sin Natuphos® y dieta control con Natuphos® a razón de 400 FTU, sin la suplementación de fósforo inorgánico. Se determinaron el peso corporal, consumo acumulado, conversión alimenticia, mortalidad y se analizó el contenido de fósforo y nitrógeno en las heces para determinar el nivel de absorción. Se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos para el peso corporal y consumo acumulado, siendo los mejores la dieta control y control más Natuphos® a razón de 400 FTU, pero no se encontró diferencia entre los tratamientos en la conversión alimenticia, mortalidad o absorción de fósforo y nitrógeno. Natuphos® sin fósforo inorgánico a ese nivel de dosis bajo, no ayudó a mejorar las variables medidas ya que no logró absorber todo el fósforo orgánico de la dieta.