Survival of Microencapsulated Probiotic Bacteria after Processing and during Storage: A Review.
2015
Dianawati, Dianawati | Mishra, Vijay Kumar | Shah, Nagendra P
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Taylor & Francis
D'autres materias
Probiotic bacteria; School of biomedical and health sciences; Storage temperature; 0908 food sciences
ISSN
1040-8398
Type
Journal Article; Journal Article; Journal Part
2024-09-05
2024-10-18
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