Impact of mycotoxin on immune response and consequences for pig health
2016
Pierron, Alix | Alassane-Kpembi, Imourana | Oswald, Isabelle P. | ToxAlim (ToxAlim) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT) | Biosynthèse & Toxicité des Mycotoxines (ToxAlim-BioToMyc) ; ToxAlim (ToxAlim) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)
Mycotoxins are fungal secondary metabolites detected in many agricultural commodities, especiallycereals. Due to their high consumption of cereals, pigs are exposed to these toxins. In the EuropeanUnion, regulations and/or recommendations exist in pig feed for aflatoxins, ochratoxin A, fumonisins,zearalenone, and trichothecenes, deoxynivalenol and T-2 toxin. These mycotoxins have different toxiceffects, but they all target the immune system. They have immunostimulatory or immunosuppressiveeffects depending on the toxin, the concentration and the parameter investigated. The immune system isprimarily responsible for defense against invading organisms. The consequences of the ingestion ofmycotoxin-contaminated feed are an increased susceptibility to infectious diseases, a reactivation ofchronic infection and a decreased vaccine efficacy. In this review we summarized the data available onthe effect of mycotoxins on the immune system and the consequences for pig health.
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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