Producción y calidad de la lana de ovejas Corriedale y Milchschaf y su importancia económica en un sistema terminal de producción de corderos

En los últimos años, la producción de corderos pesados se ha establecido como una muy buena alternativa para poder obtener un producto definido de alta calidad y se ha logrado producir volúmenes importantes de carne ovina y acceder a mercados donde existe una alta demanda de este tipo de producto. Para ello, muchos productores han adoptado la realización de cruzamientos terminales utilizando machos con características carniceras sobre razas laneras o doble propósito. Es así, que en muchos de estos sistemas posiblemente la lana pueda ser un rubro complementario de la producción de corderos. Por ello, el objetivo del proyecto fue evaluar las características de producción y calidad de lana de madres Corriedale y Milchschaf y su importancia económica en un sistema terminal de producción de corderos durante 2 años. El ensayo se realizó en el Campo Experimental Nº1 (Migues) de la Facultad de Veterinaria durante 2 años. Se utilizaron hembras de diferentes edades de las razas Corriedale y MiIchschaf, individualmente identificadas (n=202 y n=241, respectivamente). Dichos animales pertenecían a un sistema productivo ovino orientado a la producción de carne de calidad. Las hembras fueron asignadas a 3 grupos de encarnerada con carneros de las razas Poli Dorset, Corriedale y MiIchschaf. La encarnerada se efectuó en el mes de marzo y la parición fue en agosto-setiembre. Se recolectaron datos indicadores del sistema de los dos años evaluados: número de ovejas encarneradas, número de corderos nacidos, % de destete y pesos y edad promedio al destete. Lo animales fueron esquilados mediante el método de esquila Tally hi en el mes de julio (preparto), y el vellón extraído fue pesado sin la barriga (Peso de Vellón Sucio; PVS) y se extrajo una muestra de lana de aproximadamente 150 g de zona de costilla. Un mes antes de la esquila del vellón de los animales se revisó la majada y se evaluaron en los vellones en forma subjetiva el carácter, penetración de tierra, grosor o estructura de mecha, toque y entrecruzamiento de las mechas. En el Laboratorio de Lanas, se realizaron las siguientes mediciones objetivas de la lana: largo de mecha (LM), rendimiento al lavado (R%) y peso de vellón limpio (PVL), resistencia de mecha (RM) y diámetro promedio (DM). Con los datos productivos del rubro carne del sistema disponibles, sumados a los datos del rubro lana, se realizó la estimación de ingresos brutos de los dos años evaluados de producción de carne y lana en dólares por raza y su correspondiente porcentaje por rubro. Los resultados obtenidos mostraron que las hembras de la raza Corriedale presentaron valores superiores significativamente (P<0,01) de PVS que las hembras de la raza Milchschaf (4,33±1,17 kg y 2,56±0,67 kg, respectivamente). El diámetro promedio que se obtuvo fue mayor (P<0,01) en la raza Milchschaf (39,27±3,26 11m) que en Corriedale (35,00±3,36 11m) y la resistencia a la tracción obtenida para la raza Corriedale fue de 44,87±13,92 N/ktex, significativamente superior (P<0,01) a la obtenida en Milchschaf (29,68±13,71 N/ktex). La lana de los animales de la raza Corriedale presentaron un mejor carácter, un toque más suave y un menor grosor que los de la raza Milchsehaf (P<0,01). La penetración de tierra en lo Milchschaf fue de menor valor que en Corriedale, siendo esta diferencia estadísticamente significativa. Sin embargo, el entrecruzamiento de mecha fue mayor en Milchschaf que en Corriedale (P<0,01). Las características evaluadas tuvieron variaciones dependiendo de la edad del animal, excepto el rendimiento al lavado que fue la que se mantuvo más constante en las diferentes edades y se registró un efecto año solo significativo en el PVS y RM. En relación al rubro carne, si bien los porcentajes de destete obtenidos en ambas razas fueron inferiores en el año 2017 a los valores obtenidos en el año 2018, estas diferencias no fueron significativas (P>0,01). Además, lo pesos promedios al destete fueron superiores en la raza Milchschaf respecto a la raza Corriedale solo en el año 2017 (P<0,01). En este rubro, los ingresos en la raza Corriedale fueron inferiores a los obtenidos en Milchsehaf los dos años (79,9% y 92,3%, respectivamente). Los resultados obtenidos en el presente trabajo muestran que la carne ovina es el principal rubro y que la lana tiene un porcentaje variable en los ingresos totales, de acuerdo a la raza materna considerada, llegando a un porcentaje de 20% en Corriedalc y a un 7,7% en Milchschaf. En conclusión, la raza Corriedale presentó mejores valores que la raza Milchschaf en cuanto a características de la lana evaluadas en forma objetiva y apreciadas subjetivamente y los ingresos del rubro lana al sistema de producción evaluado variaron con la raza en cuestión y representaron un ingreso complementario al sistema y determinante en el resultado económico final.