Respuesta de fresa cv. Albión a dosis crecientes de zinc | Strawberry response cv. Albion at increasing doses of zinc

Resumen El Zn es un micronutrimento que tiene influencia importante en el crecimiento, rendimiento y calidad de los cultivos. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de dosis crecientes de Zn en la solución nutritiva en el crecimiento, rendimiento y calidad del fruto en fresa cv. Albion. Para lo cual se establecieron plantas de fresa en macetas de 2.5 L con tezontle, en un sistema hidropónico abierto. Los tratamientos fueron: testigo (sin aplicación de Zn), 1, 2.5, 5, 7.5, 10, 15, 20, 30 y 40 µmol L-1 de Zn (ZnSO4 7H2O) en la solución nutritiva. El rendimiento se incrementó 151, 161 y 134% con las dosis de 5, 7.5 y 10 µmol L-1, respectivamente. Con la dosis de 7.5 µmol L-1 se incrementó 60% la biomasa de la planta, 93% el peso fresco de los frutos y 24% su firmeza. Con las dosis desde 2.5 hasta 15 µmol L-1 se incrementaron los sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), la relación SST/AT y la concentración de azúcares solubles totales. La mejor concentración foliar de Zn (de suficiencia) (22 mg kg -1 de materia seca) se registró con 7.5 µmol L-1. Por lo que se sugiere usar las dosis de Zn entre 5 y 15 µmol L-1 en la solución nutritiva para cubrir satisfactoriamente el requerimiento de este cultivar.

Abstract The Zn is a micronutrient that has an important influence on the growth, yield and quality of crops. The objective of the present work was to evaluate the effect of increasing doses of Zn in the nutrient solution on the growth, yield and quality of the fruit in strawberry cv. Albion. For which strawberry plants were established in 2.5 L pots with tezontle, in an open hydroponic system. The treatments were: control (without application of Zn), 1, 2.5, 5, 7.5, 10, 15, 20, 30 and 40 μmol L-1 of Zn (ZnSO4 7H2O) in the nutrient solution. The yield was increased 151, 161 and 134% with the doses of 5, 7.5 and 10 μmol L-1, respectively. With a dose of 7.5 μmol L-1, the biomass of the plant increased 60%, 93% the fresh weight of the fruits and 24% its firmness. With the doses from 2.5 to 15 μmol L-1 the total soluble solids (SST), titratable acidity (AT), the SST/AT ratio and the concentration of total soluble sugars were increased. The best foliar concentration of Zn (sufficiency) (22 mg kg-1 of dry matter) was recorded with 7.5 μmol L-1. Therefore, it is suggested to use Zn doses between 5 and 15 μmol L-1 in the nutrient solution to satisfactorily cover the requirement of this cultivar.