Climatología y evapotranspiración en valles vitivinícolas de Baja California | Climatology and evapotranspiration in wine valleys of Baja California

Resumen Los índices bioclimáticos, incluyendo la evapotranspiración, se han utilizado de manera conjunta para caracterizar el clima en una región y correlacionar su influencia en los procesos fisiológicos de la vid y en la calidad del fruto y del vino, así como caracterizar y definir zonas de cultivo. Sin embargo, se han realizado pocos estudios para caracterizar las regiones vitivinícolas en México. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue el de caracterizar las regiones vinícolas de Baja California de acuerdo con las variables climáticas. Se evaluó la temperatura ambiental, irradiancia, humedad relativa, velocidad y dirección del viento en el Valle de Guadalupe (VG), San Antonio de las Minas (SAM), San Vicente (SV) y Santo Tomás (ST) en Baja California de 2013 a 2018. La relación que existe entre los índices bioclimáticos de GDD y HI fue significativamente alta, indicando que estos dos índices capturan la misma información climática. Usando los GDD se clasificaron los valles de SAM y SV como región IV (templado-cálido) mientras que VG y ST se catalogaron como región V (zonas cálidas y muy cálidas). De una manera similar, la evapotranspiración en SAM y SV fue 15% menor a la observada en VG y ST. Estos resultados ayudan a establecer las zonas más adecuadas para la viticultura, así como para el manejo del agua en Baja California.

Abstract Bioclimatic indices, including evapotranspiration, have been used together to characterize the climate in a region and correlate its influence on the physiological processes of the vine and on the quality of the fruit and wine, as well as to characterize and define growing areas. However, few studies have been conducted to characterize the wine regions in Mexico. Therefore, the objective of this study was to characterize the wine regions of Baja California according to climatic variables. Ambient temperature, irradiance, relative humidity, wind speed and direction were evaluated in the Guadalupe Valley (VG), San Antonio de las Minas (SAM), San Vicente (SV) and Santo Tomás (ST) in Baja California from 2013 to 2018. The relationship between the bioclimatic indices of GDD and HI was significantly high, indicating that these two indices capture the same climate information. Using the GDDs, the SAM and SV valleys were classified as region IV (temperate-warm) while VG and ST were classified as region V (warm and very warm zones). Similarly, evapotranspiration in SAM and SV was 15% lower than that observed in VG and ST. These results help establish the most suitable areas for viticulture as well as for water management in Baja California.