Subproductos de piña (ananas comosus) como alternativa de alimentación en rumiantes.

Esta monografía tiene como objetivo la revisión bibliográfica de investigaciones relacionadas con subproductos de la piña (Ananas comosus) como alternativa de suplementación animal en rumiantes, se realiza un barrido de información general de la planta y subproductos, clasificación taxonómica, información nutricional, métodos de conservación de la planta y subproductos, así como de las propiedades fermentativas y nutricionales del ensilaje de rastrojo de piña y análisis bromatológicos de ensilajes. Según López (2008) los abundantes subproductos por hectárea del cultivo de la piña pueden ser conservados como alimento de animales rumiantes, pues, el cultivo de piña cosechada por hectárea genera una gran cantidad inutilizada de material verde (entre 200 y 250 toneladas), este es, planta entera, rastrojos (plantas sin raíces), coronas, tallos, cáscaras, pulpa y corazón; material que presenta potencial de uso en la alimentación de rumiantes. En esta monografía se examinan los resultados de investigaciones de implementación en rumiantes en tanto variaciones de peso, palatabilidad, efecto sobre la producción y valor nutricional que aporta al animal.

The objective of this monograph is the bibliographic review of research related to pineapple by-products (Ananas comosus) as an alternative for animal supplementation in ruminants, a general information scan of the plant and by-products, taxonomic classification, nutritional information, conservation methods is performed. Of the plant and by-products, fermentative and nutritional characteristics of pineapple stubble silage and bromatological analysis of silages. According to López (2008) the abundant by-products per hectare of pineapple cultivation can be conserved for use in feeding ruminant animals, then the pineapple crop harvested per hectare provides us with between 200 and 250 tons of green material (whole plant) that has no use and that can be supplied for the feeding of ruminants, such as the whole plant, the stubble (plants without roots), the crowns, the stems, the shells, the pulp and the heart. In this monograph, the results of implementation research in ruminants are reexamined in terms of variations in weight, palatability, effect on production and nutritional value that it contributes to the animal.