The effect of the alternative protein raw material "Gaprin" – a product of microbiological synthesis on the productive qualities | Влияние альтернативного белкового сырья "Гаприн" – продукта микробного синтеза на продуктивные качества радужной форели

anglais. The protein component is of great importance in the composition of combined feeds for salmon. The shortage of protein raw materials in the domestic feed market leads to the need to search for alternative sources. It is known that products of microbiological synthesis, meat flour, hydrolysis yeast, vegetable components, etc. can be used here. The "Gaprin" substance contains 70-79% crude protein. It is a protein product of microbiological synthesis with a high content of B vitamins (in particular B12), amino acids and trace elements that fully cover the needs of animals. Therefore, the experimental determination of the norms for the "Gaprin" matter input into compound feed for rainbow trout is an urgent issue. The research object is rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) consumed domestic production feeds added with the product of microbial synthesis "Gaprin". A control group and 3 experimental groups of 100 individuals each were composed. The experiment was carried out in the installation with water recirculation system at the Research Center "Breeding of valuable sturgeon breeds" of the Volgograd State Agrarian University. The standard zootechnical trial method of comparing control and experimental groups and further evaluating their productive qualities was used. The effectiveness of "Gaprin" introduction into the diet was determined by weight gains, linear indicators, fatness and safety of individuals in each group. After the measurements, the absolute, average daily and relative increments were calculated. By evaluating the test results, the advantage of the effectiveness of compound feeds comprising 50 and 75% of "Gaprin" instead of fish meal has been proved. The above indicated norms are optimal, ensure high fish performance.

russe. Белковый компонент в составе комбинированных кормов для лососевых имеет большое значение. Однако, сегодня на отечественном рынке недостаток белкового сырья для производства кормов, в связи с этим ведется поиск его альтернативных источников. Известно, что в этом качестве могут выступать: продукты микробиологического синтеза, мясная мука, гидролизные дрожжи, растительные компоненты и т.д. Препарат "Гаприн" на 70-79% состоит из сырого протеина. Это белковый продукт с высоким содержанием витаминов группы В (в частности В12), аминокислот и микроэлементов, полностью обеспечивающих в них потребности животных. Актуально экспериментальное определение норм ввода биомассы продукта микробиологического синтеза "Гаприн" в комбикорма для радужной форели. Объект исследования - радужная форель, выращенная на отечественных продукционных кормах с добавлением продукта микробиального синтеза "Гаприн". Были сформированы контрольная и 3 опытные группы по 100 особей в каждой. Эксперимент проводился в установке УЗВ Научного центра "Разведение ценных пород осетровых" Волгоградского ГАУ. Исследование проводилось стандартным зоотехническим опытом – методом сравнения контрольной и опытных групп и дальнейшей оценке их продуктивных качеств. Результативность введения в рацион "Гаприна" определяли по приростам массы, линейных показателей, упитанности и сохранности особей в каждой группе. После промеров рассчитывался абсолютный, среднесуточный и относительный приросты. Оценкой результатов опыта, по испытанию продуктивных качеств исследуемых особей радужной форели, доказано преимущество эффективности комбикормов, содержащих в составе 50 и 75% вещества "Гаприн", взамен рыбной муки, что и является оптимальной нормой.