Morfofisiologia e crescimento do dossel e desempenho animal em Panicum maximum cv. Mombaça sob lotação intermitente com três períodos de descanso | Canopy morphophysiology and growth and animal performance on Panicum maximum cv. Mombaça under intermittent stocking of three rest periods

Três experimentos foram conduzidos na Central de Experimentação, Pesquisa e Extensão do Triângulo Mineiro (CEPET/UFV), de novembro de 2000 a março de 2001, para avaliar a morfogênese, as características estruturais e o crescimento do dossel e o desempenho de novilhos em pastejo em Panicum maximum cv. Mombaça sob lotação intermitente e taxa de lotação variável, com os períodos de descanso (PD) definidos em função do tempo necessário para a expansão de 2,5; 3,5 e 4,5 novas folhas por perfilho. A área experimental foi dividida em cinco ou seis piquetes por tratamento, caracterizando um delineamento inteiramente casualizado com cinco ou seis repetições. Foram utilizados 15 novilhos mestiços (holandês x zebu), como animais de prova, além de outros como animais de equilíbrio. Cinco animais de prova, pastejaram durante seis dias em cada um dos piquetes do respectivo tratamento. Animais de equilíbrio foram adicionados, quando necessário, para garantir que ao final do 6 0 dia de pastejo o índice de área foliar (IAF) estivesse próximo de 2,0. Os piquetes receberam adubação em cobertura de N, P 2 O 5 e K 2 O, na dose de 100; 25 e 100 kg/ha, dividida em duas aplicações, no início e meado do período experimental. No estudo de morfofisiologia, acompanhou-se, durante diferentes PDs, a evolução da morfogênese da cv. Mombaça, estimando-se as taxas de aparecimento, alongamento e senescência de folhas (TApF, TAlF e TSF, respectivamente), a taxa de alongamento das hastes (TAlH) e a taxa de acúmulo de forragem (TAF). Ao final de cada PD (antes da entrada dos animais) e logo após o período de pastejo, foram avaliadas: altura do dossel, massa seca de forragem verde (MSFV), massa seca de lâminas foliares verdes (MSLV), massa seca de colmos verdes (MSCV) e relação folha/colmo. Ao final de cada período de pastejo também foi estimada a densidade populacional de perfilhos (DPP). O estudo de análise de crescimento constou de duas fases: Crescimento 1, após a roçada de uniformização em novembro de 2000; e Crescimento 2, após alguns ciclos de pastejo sob efeito dos três PDs. Foram efetuadas amostragens em piquetes com idades variando de cinco até 45 dias a intervalo médio de seis dias, efetuando-se leituras da intercepção da radiação fotossinteticamente ativa (RFA) e do índice de área foliar (IAF), utilizando-se de um Sistema de Análise do Dossel (SunScan da Delta-T Devices Ltd.). Concomitantemente, nos mesmos piquetes, foi estimada a MSFV. Tomando-se os dados de MSFV e área foliar (AF), foram ajustados modelos polinomiais de segundo grau em função da idade e a partir dessas equações, estimaram-se os valores instantâneos das taxas de crescimento relativo (TCR) e de assimilação líquida (TAL) e da razão de área foliar (RAF), para cada idade. Como primeira avaliação do experimento de desempenho animal, foram efetuadas pesagens dos animais de prova, no início e final de cada ciclo de pastejo. Após alguns ciclos de pastejo, foram avaliados também a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e a composição químico-bromatológica da dieta amostrada por pastejo simulado e o consumo de forragem, utilizando-se o óxido crômico como indicador externo para estimativa da produção fecal. No estudo de morfofisiologia, verificou-se efeito dos PDs sobre as características morfogênicas e estruturais, principalmente aquelas relacionadas com o alongamento das hastes, como TAlH, taxa de produção de hastes, MSCV, MSCV residual e relação folha/colmo. O PD de 2,5 folhas, foi o único a exercer algum controle sobre o processo de alongamento das hastes no suceder de vários ciclos de pastejo. Observou-se ainda forte plasticidade do dossel em resposta aos PDs, com grande participação da TAlF (7,56 cm/perf × dia) e da DPP (acima de 350 perf/m 2 ) como componentes da produção nos piquetes sob menor PD e da TAlH (0,29 cm/perf × dia) naqueles sob maior PD. A técnica do fluxo de biomassa mostrou-se ainda promissora para a estimativa da MSFV. A estrutura do dossel foi fortemente alterada pelos PDs, com seu prolongamento acarretando maior altura e maior xMSFV por ciclo de pastejo. Contudo, a partir da expansão da terceira folha, após o alcance do IAF crítico, o aumento na MSFV foi devido em grande parte ao aumento na MSCV, determinando acentuada redução na relação folha/colmo. A plasticidade fenotípica é também inferida do continuado incremento da MSFV mesmo após o alcance do IAF crítico. Foi verificada ainda elevada TCR (até 0,17 g/g × dia) no crescimento após roçada de uniformização, mostrando o grande potencial de produção dessa cultivar. Por sua vez, a redução drástica na RAF evidenciou intensificação do alongamento das hastes durante a rebrotação. No Crescimento 2, a queda na TCR do dossel sob PD de 4,5 folhas foi menos acentuada. Tal dossel apresentou ainda maior capacidade de produção (MSFV final acima de 11 ton/ha × ciclo). Quanto à performance dos novilhos em resposta à estrutura condicionada por cada um dos três PDs adotados, depreendeu-se que os mesmos foram capazes de pastejar seletivamente, visto não terem sido detectadas substanciais diferenças de valor nutritivo da dieta amostrada por pastejo simulado. Contudo, essa presumida alteração no comportamento ingestivo acarretou grandes diferenças no desempenho dos novilhos e no rendimento animal por hectare. O mais longo PD comprometeu o desempenho animal (433 g/novilho × dia) e o rendimento de massa do animal vivo (MAV) por área ao longo de 125 dias de avaliação de desempenho nas águas (363 kg/ha), a despeito de sua maior MSFV. Por outro lado, a desfolhação mais freqüente manteve a estrutura do dossel favorável ao desempenho (704 g/novilho × dia) e ao rendimento animal (546 kg MAV/ha), repercutindo em maior precocidade dos novilhos em pastejo. Donde se conclui que o período de descanso em piquetes da cultivar Mombaça de Panicum maximum não deve exceder o tempo necessário para a expansão de 2,5 novas folhas por perfilho.

To assess the growth, morphogenetic and structural traits of Panicum maximum cv. Mombaça canopies and the performance of grazing steers, three experiments were carried out at Central de Experimentação, Pesquisa e Extensão do Triângulo Mineiro (CEPET/UFV), from November 2000 to March 2001. The grazing method was the intermittent stocking, adopting variable stocking rate, with rest period (RP) defined in terms of the time for the expansion of 2.5; 3.5 and 4.5 new leaves per tiller. The experimental area was divided into five or six paddocks per treatment, observing a completely randomized design with five or six replicates. 15 Holstein-Zebu crossbred steers, were used as testers, besides some others used as put and taken. Five testers grazed each paddock of the respective treatment during six days. Put and taken steers were used, when necessary, to obtain a residual leaf area index (LAI) of 2.0, by the 6 th grazing day. 500 kg/ha of a N-P-K fertilizer mixture (20-5-20) was broadcasted over the paddocks, divided into two applications, the first one applied at the beginning and the second one applied at middle of the experiment. In the morphophysiology trial, morphogenesis of cv. Mombaça was assessed, to estimate leaf appearance rate (LApR), leaf elongation rate (LER), leaf senescence rate (LSR), culm elongation rate (CER) and xiinet herbage accumulation rate (NHAR). The following structural variables: canopy height, green herbage dry mass (GHDM), green leaf blade dry mass (GLDM), green culm dry mass (GCDM) and leaf/culm ratio were estimated by the end of each RP and grazing period. Also, tiller population density (TPD) was assessed after each grazing period. Growth analysis study considered two stages: Growth 1, after mowing the area and Growth 2, after some grazing cycles. Herbage mass was assessed from 1 × 1 m samples cut at 0.20 m above soil level at six days intervals, over 45 regrowth days. Concomitantly, leaf area index (LAI) and interception of photosynthetically active radiation were assessed from readings with a Canopy Analysis System (SunScan, Delta- T Devices Ltd.). Quadratic functions were adjusted to values of GHDM and leaf area (LA) figures, against sample ages. From these equations, instantaneous estimates were obtained for relative growth rate (RGR), and net assimilation rate (NAR), relative to each plant age. Leaf area ratio (LAR) was estimated from GHDM and LA figures. To investigate the animal performance, tester animals were weighed out at the beginning and ending of each grazing cycle. After some grazing cycles, forage samples simulating animal diet were collected for analysis of their in vitro dry matter digestibility and chemical composition. Forage intake was assessed from the faecal output/indigestibility ratio, faecal output being estimated by the Cr 2 O 3 dilution technique. Morphogenetic and structural traits were sharply affected by the RP, mainly those ones related to culm, such as CER, culm production rate, GCDM, residual GCDM and leaf/culm ratio. The short 2.5 leaves RP was the one to exert some control upon culm elongation process over succeeding grazing cycles. Marked canopy plasticity was also verified, as affected by the RPs. LER (7.56 cm/tiller × day) and TPD (around 350 tillers/m 2 ) were the determinant regrowth components in 2.5 leaves canopy and CER (0.29 cm/tiller × day) was an important regrowth component in the 4.5 leaves canopy regrowth. Also, morphogenesis appears as a promising technique to estimate GHDM. Other canopy structural traits were affected by RPs, too. The longer the RP, the higher the canopy height and the GHDM. However, by the time of the third leaf expansion and afterwards, some time beyond critical LAI, the GCDM makes the main contribution to GHDM, promoting marked leaf/culm ratio reduction. In the growth analysis trial, a marked phenotypic plasticity of canopies was observed, with GHDM increments beyond the critical LAI. High RGR figures (up to 0.17 g/g × day) were estimated in Growth 1, denoting the high growth potential of the cultivar. On the other hand, marked reduction xiiiin LAR, implies intensification of culm elongation during regrowth period. RGR reduction of 4.5 leaves canopy was smoother in Growth 2. It was concluded that the long 4.5 leaf canopy was the most productive (final GHDM beyond 11 ton/ha). Regarding the effect of RP on animal performance, it was concluded that grazing ruminants, by means of selective grazing, are capable to warrant the quality of their diet. Still, animal performance and yield varied with RP. The longest RP reduced animal performance (433 g/steer × day) and yield (363 kg BW/ha) during 125 days of assay during the rainy season, despite its higher GHDM. On the other hand, the most frequent defoliation, with a favorable canopy structure, favored animal performance (704 g/steer × day) and yield (546 kg BW/ha). As a whole, it is concluded that Panicum maximum cv. Mombaça paddocks rest period should not exceed the time for the expansion of 2.5 new leaves per tiller.

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