ABSOLUTE AND RELATIVE GROWTH RATES AS INDICATORS OF FRUIT DEVELOPMENT PHASES IN SWEET CHERRY Prunus avium | TASA DE CRECIMIENTO ABSOLUTO Y RELATIVO COMO INDICADORES DE FASES DE DESARROLLO DEL FRUTO EN CEREZO Prunus avium

anglais. Fruit size is a quality parameter that has a direct effect on economic profitability of sweet cherry orchards. However, there are few studies on the physiological indicators that can allow managing this parameter in sweet cherry. The aim of the present resarch was to analyze growth rate and cell development as indicators of fruit growth patterns in ‘Bing’ sweet cherries. Absolute growth rate (AGR, g day-1) and relative growth rate (RGR, mg g-1 day-1) were estimated from 14 to 77 days after full bloom (DAFB). Cell density (number mm-2) and cell length (µm) in the mesocarp were also determined. The highest AGR value (0.07 g day-1) was recorded at 58 DAFB, coinciding with full fruit cell expansion (phase III), while the highest RGR value (174 mg g-1 day-1) was reached at 23 DAFB, coinciding with fruit cell division reduction (end of phase I). AGR was significant and positively related (R² = 0.85*) to cell length, but negatively related to cell density (R² = 0.78*). However, no significant relationship was found between RGR and the cell parameters under study. The obtained results suggest that AGR and RGR are good indicators to estimate both timing and length of fruit growth phases in sweet cherry. Cellular changes in cherry fruit during tree growth are best explained by the AGR.

espagnol; castillan. El tamaño de frutos es un parámetro de calidad que afecta directamente la rentabilidad económica del cultivo del cerezo. Sin embargo, existen pocos estudios sobre indicadores fisiológicos para el manejo de este aspecto en huertos de cerezo. El objetivo de la presente investigación fue estudiar la tasa de crecimiento y desarrollo celular como indicadores del patrón de crecimiento del fruto en cerezos ´Bing´. Para ello, se estimó la tasa de crecimiento absoluto (TCA, g dia-1) y relativo (TCR, mg g-1 día-1) del fruto desde 14 hasta 77 días después de plena floración (DDPF). Simultáneamente, se cuantificó la evolución de la densidad (Nº mm-2) y longitud (µm) celular del mesocarpio de los frutos. El valor máximo de TCA (0,07 g día-1) se alcanzó a los 58 DDPF, coincidiendo con la plena expansión celular del fruto (fase III), mientras que el valor máximo de TCR (174 mg g-1 día-1) se alcanzó a los 23 DDPF, coincidiendo con la reducción en la división celular del fruto (término de fase I). Se encontró una relación significativa y positiva entre TCA y longitud celular (R² = 0,85*), y negativa con la densidad celular (R² = 0,78*), pero no se encontró una relación significativa entre TCR y los parámetros celulares estudiados. Los resultados obtenidos indican que TCA y TCR son buenos indicadores para estimar el momento y duración de fases de crecimiento del fruto en cerezo. TCA explica de mejor manera los cambios celulares de la cereza durante su desarrollo en el árbol.