Growth performance and blood profile of cockerel chickens on administration of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in water and feed | Rendimiento del crecimiento y perfil de la sangre de gallos jóvenes por la administración del champiñón ostra (Ostreatus pleurotus) en agua y alimento

anglais. This study investigated the growth performance and blood profile of 240 cockerel chickens on varying levels of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus Jacq ex fr.) in water and feed for 12 weeks. The birds were brooded for 3 weeks and thereafter sub-divided into eight treatment groups in a 2 x 4 factorial experimental layout consisting of 2 routes of administration (water and feed) each at 4 levels of inclusion (0, 5, 10 and 15 ml/litre of water and 0, 500, 750 and 1000 ppm, respectively). Each treatment contained 30 birds with three replications of 10 birds each. Data obtained were subjected to Completely Randomized Design. Birds on 1000 ppm and 15 ml inclusion levels of oyster mushroom in feed and water, respectively had the highest (P

espagnol; castillan. Este estudio investigó el rendimiento del crecimiento y el perfil sanguíneo de 240 gallos jóvenes expuestos a diferentes niveles de champiñón ostra (Pleurotus ostreatus Jacq ex fr.) en agua y piensos durante 12 semanas. Las aves fueron criadas durante 3 semanas y posteriormente subdivididas en ocho grupos de tratamiento siguiendo un diseño experimental factorial de 2 x 4 consistente en 2 vías de administración (agua y piensos) cada una a 4 niveles de inclusión (0, 5, 10 y 15 ml/litro de agua y 0 , 500, 750 y 1000 ppm, respectivamente). Cada tratamiento contenía 30 aves con tres repeticiones de 10 aves cada una. Los datos obtenidos fueron sometidos a un diseño completamente aleatorio. Las aves en 1000 ppm y 15 ml de niveles de inclusión de champiñones ostra en pienso y agua, respectivamente, tuvieron el mayor peso final (P < 0.05) y aumento de peso, y las mejores proporciones de conversión de alimento de 3,16 y 3,19, respectivamente. El PCV, HB, RBC, la proteína total y la globulina de los gallos jóvenes resultaron los más altos (P < 0.05) en la inclusión champiñón de ostra en 10 ml en un litro de agua. El colesterol total, los triglicéridos, el LDL y el VLDL fueron los más bajos (P < 0.05) en los gallos jóvenes a la inclusión de 1000 ppm de champiñón ostra en la alimentación. Los gallos jóvenes, tras la inclusión de 15 ml y 750 ppm de champiñón ostra en agua y en alimentación, respectivamente registraron el HDL más alto (49,50 mg/dL). Se concluyó que la administración de champiñones ostra en agua y piensos a 15 ml/litro y 750 ppm, respectivamente, podría adoptarse en la producción de pollos de gallo para mejorar el rendimiento del crecimiento y el perfil sanguíneo.