Situación actual del empleo de aditivos sintéticos en preparados cárnicos y nuevas tendencias para la sustitución de los mismos.
2015
Ros Berruezo, Gaspar Francisco | Nieto Martínez, Gema
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Cárnicos
Langue
espagnol; castillan
Format
application/pdf
Licence
info:eu-repo/semantics/openAccess
Type
Journal Article; Journal Part
2024-11-28
2025-10-25
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