AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Efecto de la adición de quitosano en las propiedades mecánicas, permeabilidad al vapor de agua y oxígeno, brillo y microestructura en films comestibles a base de almidón de trigo

2013

Salgado González, Iván Darío | Atarés Huerta, Lorena María | Vargas Colás, Mª Desamparados | Bonilla Lagos, Jeannine | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Editeur
Universitat Politècnica de València
D'autres materias
Wheat starch; Películas comestibles; Midó de blat; Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos-màster universitari en ciència i enginyeria dels aliments; Films comestibles; Edible film; Almidón de trigo
Langue
espagnol; castillan
Format
application/pdf
Licence
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess
Type
Info:eu-Repo/semantics/masterthesis

2024-11-28
2025-05-22
Dublin Core
Fournisseur de données
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