AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Aplicación de productos alternativos a las barricas en la crianza de vino tinto. Efecto sobre la composición fenólica tras 6 meses de embotellado

2020

Durán Coya, Nicole Macarena | Lizama Abad, Victoria | Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural


Informations bibliographiques
Editeur
Universitat Politècnica de València
D'autres materias
Máster universitario en enología-màster universitari en enologia; Vino; Wine; Chips; Poliphenolic; Maceration
Langue
espagnol; castillan
Licence
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/, info:eu-repo/semantics/closedAccess
Type
Info:eu-Repo/semantics/masterthesis

2024-11-28
Dublin Core
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org